「サンドライド スマトラ ワハナ エステート」とは!?【エデュケーションカード】

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エデュケーションカード

SUN-DRIED SUMATRA -WAHANA ESTATE(サンドライド スマトラ ワハナ エステート)

生産国 インドネシア
生産地/生産者 スマトラ島ワハナ農園
標高 1,100-1,400m
加工法 乾燥式
キーワード ・バナナやキウイフルーツを思わせるトロピカルな風味
・チョコレートやスパイスのような後味
酸味 LOW (少ない)
コク FULL (しっかり)
相性の良い風味 相性の良い風味バナナやナッツを使用したペストリー類、チーズを使用したペストリー類
エデュケーションカードより引用

生産地

生産地の「広域地図」と「拡大した地図」を載せておきます!

インドネシア スマトラ島ワハナ農園

エデュケーションカードに登場する単語の解説

エデュケーションカードには普段聞き慣れない言葉が出てくることが多いです。
本エデュケーションカード「SUN-DRIED SUMATRA -WAHANA ESTATE(サンドライド スマトラ ワハナ エステート)」に登場する普段聞き慣れない単語の解説をしておきます。

ペストリーとは!?


ペストリーとは、ケ-キやパイの総称で、小麦粉を水や卵で練ったお菓子。タルトやパイなどの菓子パンのことです。

このようなアップルパイもパイ生地を使用したペストリーの一種と言えます!!

スターバックスで販売されていた時期

「SUN-DRIED SUMATRA -WAHANA ESTATE(サンドライド スマトラ ワハナ エステート)」は、2018年1月24日から販売されていました。

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