「ペルー エル リリオ」とは!?【エデュケーションカード】

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エデュケーションカード

PERU EL LIRIO(ペルー エル リリオ)

生産国 ペルー
生産地/生産者 カハマルカ県 コラサ地区 エル リリオ
標高 1,700m-1,900m
加工法 水洗式
キーワード ・フローラルな香り
・トフィーとココアのような風味
酸味 MEDIUM (ほどよい)
コク MEDIUM (ほどよい)
相性の良い風味 ミルクチョコレート、プラリネ、キャラメル
エデュケーションカードより引用

生産地

生産地の「広域地図」と「拡大した地図」を載せておきます!

ペルー カハマルカ県 コラサ地区 エル リリオ

エデュケーションカードに登場する単語の解説

エデュケーションカードには普段聞き慣れない言葉が出てくることが多いです。
本エデュケーションカード「PERU EL LIRIO(ペルー エル リリオ)」に登場する普段聞き慣れない単語の解説をしておきます。

トフィーとは!?


バターが効いてて美味しいのですが、容赦無く歯に引っ付くキャラメルみたいなお菓子です…(笑)
バターと一緒に砂糖を加熱して作る菓子で、アーモンドなどのナッツが混ぜて調理されることが多いです。日本ではタフィーと呼ばれています。英語の綴りは「Toffee」。

スターバックスで販売されていた時期

「PERU EL LIRIO(ペルー エル リリオ)」は、2018年11月7日から販売されていました。

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