清々しい朝を感じられるコーヒー『コロンビア カウカ』

2018年5月24日にSTARBUCKS RESERVE(スターバックス リザーブ)にて取り扱いの始まったコーヒー『コロンビア カウカ(Colombia CAUCA)』を本日は普段とは違いスターバックス玉川3丁目店にて楽しんで来ましたので、感想をお伝えしたいと思います!!

今週の水曜日、2018年5月24日(水)にお取り扱いの始まった2種類のコーヒー豆コロンビア カウカ(COLOMBIA CAUCA)と『グァテマラ エル ソコロ マラカトゥーラ(GUATEMALA EL SOCORRO MARACATURRA)』ですが発売日にテイスティングしたグァテマラのコーヒーと、どのように違うのか、今販売されているコロンビアシリーズのコーヒーとの違いは?!などいろいろな楽しみがありました!

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シトラスのような甘みの感じれるコーヒー

今回はスターバックス玉川3丁目店ということで、普段お邪魔しているSTARBUCKS RESERVE(スターバックス リザーブ)の店舗とは少し違い、Neighborhood(ネイバーフッド)店舗となる玉川3丁目店のためコーヒーの抽出はクローバー(Clova)にてとなります!

コーヒー豆を挽きたての香りは『コロンビア カウカ(COLOMBIA CAUCA)』は発売日の同じ『グァテマラ エル ソコロ マラカトゥーラ(GUATEMALA EL SOCORRO MARACATURRA)』と比較すると若い果実のような香りとは少し違いココアのような深い香りがしたのが印象でした!発売日中のコロンビアのコーヒー豆のと比較すると『コロンビア  ラス マルガリータス』が1番近いのではと感じました(^^)

清々しい朝の1杯とともに!

STARBUCKS RESERVE(スターバックス リザーブ)店舗ではお馴染みのクローバーコーヒー抽出器で淹れられた朝一番、この日スターバックス玉川3丁目店でも最初の1杯目の提供となった新コーヒー『コロンビア カウカ(COLOMBIA CAUCA)』です!

普段の『POUR-OVER(プァオーバー)』とは違い、サイフォンとコーヒープレスの良いところを合わせたようなコーヒー抽出器である『クローバー(Clova)』はアツアツの温度で提供されます!

コーヒーを一口飲んでみて口全体に爽やかな柑橘系を思わせるコーヒーの味が広がりました!コーヒーの紹介にもあるように、”シトラスを思わせる甘み”との事で、私にはシトラスを判別する舌は持ち合せてありませんでした( ̄▽ ̄;)

ですが、グァテマラのコーヒーと比較して酸味の具体は全く違うものでした!酸味はグァテマラよりも控えめで、より爽やかな味となっています!

また、コーヒーのコクもより長く口の中で楽しむことが出来ました!

本日、朝早くよりコーヒーを嗜む事が出来ましたが、『すごく朝に飲みやすい!』と感じました!清々しい朝の目覚めにピッタリ!と感じ、朝のお供にいかかでしょうか!?

朝一、Neighborhood名物、焼きたてアップパイを一口頂きました!とてもおいしいのでオススメです∩^ω^∩

インカ文明以前の歴史の地のコーヒー

世界的にコーヒーの産出国であるコロンビアより今回はカウカ県インサ地区のコーヒーです!カウカ県はコロンビアの南西部に位置し標高は1500〜1700mの高地にあり、近くにはインカ帝国以前の歴史の地、ティエラデントロの国立遺跡公園(National Archaeological Park of Tierradentro)の世界遺産があります!

人里離れたコロンビアの高地で小規模生産者で今回のコーヒー豆の品種は『コロンビア カウカ』はブルボン種の突然変異種である『カトゥーラ種(CATURRA)』とアラビカ種の原種に最も近い『ティピカ種(TYPICA)』を使用しているそうです。

『コロンビア カウカ』はカトゥーラ種(CATURRA)を多く使用しているそうで、カトゥーラ種の収穫期間は他のコーヒーチェリーとは違い短く、小規模生産者のコーヒー豆では流通量が少なく希少なコーヒーのようですね^ ^!

今朝、私『ゆーたろー』が朝一よりスターバックス玉川3丁目店に1人でお邪魔したのには訳があります!今朝本当ならば『しょーた』共にコーヒーを楽しむ予定だったのです!しかし7:45に二子玉川駅にしょーたが居ない!?

昨日の私のLINEの対応が悪く、来店の計画は立てていたのですが、お互いのコミニケーション不足で本日は私1人でお店にお邪魔した次第なのです(´-ω-`)

まぁ、私が悪いので彼をなんとも言えないのですが、また2人でカフェやスターバックスをお邪魔して色々な情報をお教えしていきたいと思います!

それではまた!Y.K.

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